Le Potager Santé produit des légumes et des fruits certifiés biologiques depuis 15 ans sur le bord du Fleuve. Nos méthodes de culture incluent aussi des pratiques agroforestières, de gestion de milieux humides, de permaculture et une très large place au développement de la résilience climatique des écosystèmes sur la ferme. Nous vendons nos produits frais et transformés l’été dans notre boutique libre-service à la ferme et dans trois marchés publics : Deschambault, Limoilou et Quartier Saint-Sauveur.
Nous produisons et vendons en saison nos productions biologiques de chou, carotte, oignon, pomme, noisette, sureau, ail, courge, aubergine, poivron, piment fort, gingembre, tomate, concombre, courgette, et herbes fraîches.
Nos fermentations, appréciées pour leur accessibilité en bouche et la qualité des ingrédients, comprennent choucroute rouge, kimchi, carottes fermentés, sauce piquante fermeté, purée d’ail noir, un vin très sec pétillant à 7% de sureau, des boissons pétillantes sans alcool à base de plantes, tisanes et herbes séchées.
Notre intention est de bien nourrir notre communauté, à coûts raisonnables et de faire du beau, dans les pots et sur le territoire.
